Les Bories & Spa ist ein 5-Sterne-Hotel ab 300 € pro Nacht.
Fünf-Sterne-Landhotel auf einem Anwesen über Gordes – Spa, 20-Meter-Pool und ein Restaurant mit einem Michelin-Stern.
Les Bories & Spa liegt auf einem rund acht Hektar großen Anwesen zwischen dem Dorf Gordes und dem Tal von Sénanque, zwischen Olivenbäumen, Zypressen, Steineichen und Lavendelgärten. Namensgebend sind die für die Gegend typischen, mörtellos gemauerten Steinhütten, die bories. Das Fünf-Sterne-Haus aus hellem Stein gruppiert sich um Gärten, einen 20 Meter langen Pool und Terrassen mit weitem Blick über die Ebene. Zum Anwesen gehören ein vollwertiges Spa und ein Gourmetrestaurant, das unter Küchenchef Pascal Ginoux mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist und die provenzalische Produktwelt – Lamm aus Sisteron, Mittelmeerfisch, Gemüse aus dem Luberon – verfeinert interpretiert. Die abgeschiedene, aber dorfnahe Lage macht es zu einer ruhigen Adresse mit Landschaftsbezug.
