Weinprobe im Languedoc

Montpellier ist von einem der größten Weinbaugebiete Frankreichs umgeben, und kaum eine Aktivität bringt einem den Süden so nahe wie eine Weinprobe. Ob in einer Weinbar der Altstadt oder bei einem Ausflug zu den Weingütern – die Verkostung führt durch die ganze Vielfalt des Languedoc: vom frischen, salzigen Picpoul de Pinet an der Lagune von Thau über die kräftigen, mineralischen Roten der Hänge des Pic Saint-Loup bis zu den höhergelegenen Terrassen des Larzac. Erfahrene Sommeliers erklären dabei Rebsorten, Terroir und die passenden Begleiter aus der regionalen Küche, von Austern bis zu Käse aus den Cevennen. Mein Tipp: Plane die Probe an den Beginn des Abends – mit dem nötigen Vorwissen schmeckt der Picpoul auf der Terrasse danach gleich doppelt so gut.