Au Rendez-vous des Pêcheurs
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Gastronomisches Restaurant nahe der Loire, spezialisiert auf Fluss- und Süßwasserfisch.
Au Rendez-vous des Pêcheurs ist eine der renommiertesten Adressen von Blois und liegt in einer kleinen Gasse nahe dem Loire-Ufer, in einem ehemaligen Krämerladen und Fischertreff im Viertel um Saint-Nicolas. Seit 1999 führt Chef Christophe Cosme das intime Haus und hat sich einen Namen für die kunstvolle Zubereitung regionaler Produkte gemacht – allen voran Fluss- und Süßwasserfisch wie Zander (sandre) aus der Loire, dazu Bio-Gemüse von Erzeugern der Umgebung und Ziegen- und Kuhkäse aus dem Tal. Ein Umbau 2020 gab dem Raum zeitgemäße Farben und feines Dekor. Im Guide Michelin geführt, verbindet das Restaurant feine Gastronomie mit warmer Bistro-Atmosphäre.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Zander aus der Loire
- Süßwasserfisch
- Saisonales Gemüse aus der Region
- Käse aus dem Loiretal
Küche: Gehobene Küche · Fisch & Meeresfrüchte
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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