Brasserie Chavant

Die Brasserie Chavant zählt zu den traditionsreichsten gastronomischen Adressen Grenobles und steht im Michelin-Führer. Der Name geht auf eine Grenobler Familie von Meisterköchen zurück, deren Linie bis 1852 reicht. In einem schicken, leicht barocken Ambiente mit Spiegeln und gediegenem Charme pflegt das Haus das große Brasserie-Repertoire der französischen Küche – Klassiker wie Œufs mayonnaise, Tartar de bœuf und Entrecôte stehen neben Signature-Gerichten wie Ravioles de langoustine, Foie gras und Trüffel sowie Magret de canard à l'orange; die Desserts gelten als Höhepunkt. Die zentrale Lage und die lange Geschichte machen die Brasserie zu einem festen Begriff – ein Ort für ein etwas festlicheres Essen mitten in Grenoble.