Restaurant L'Éternel
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Im Gault&Millau geführtes Gourmetrestaurant des Hôtel de la Poste, mit feiner französischer Küche in elegantem Art-déco-Saal.
L'Éternel ist das gastronomische Restaurant des Hôtel-Restaurant de la Poste et du Lion d'Or am Fuß von Vézelay und steht im Gault&Millau. Küchenchef Eric Balan und sein Team setzen auf eine verfeinerte französische Küche, die die Produkte Burgunds in den Mittelpunkt stellt – Geflügel und Fisch aus den Flusslandschaften, Gemüse der Saison, regionale Käse und der lokale Vézelay-Weißwein. Serviert wird in einem eleganten Art-déco-Saal, dazu locken im Sommer Terrasse und Garten mit Blick über Dorf und Morvan. Es ist die erste Wahl für ein längeres, festliches Abendessen am Hügel; mittags lässt sich die Handschrift der Küche oft etwas günstiger entdecken.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Burgunder Geflügel
- Fisch aus regionalen Gewässern
- saisonale Menüs
Küche: Gehobene Küche
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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