Allium

Allium am Boulevard de Créac'h Gwen, südlich des Zentrums von Quimper, ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant von Frédérique und Lionel Hénaff. Chef Lionel Hénaff stellt die Produkte der bretonischen Küste in den Mittelpunkt und verbindet Fisch und Meeresfrüchte mit Blüten und Wildkräutern – seine Handschrift sind die Säure und die kurzen, intensiven Jus, die jedem Gang Balance geben. Aus erstklassigen, marktfrischen Zutaten entstehen kreative, klar strukturierte Menüs, die sich eng an den Jahreszeiten orientieren. Das zeitgenössische Ambiente rückt die Teller in den Mittelpunkt; eine Reservierung empfiehlt sich. Allium gehört zu den gastronomischen Höhepunkten der Cornouaille.