La Fleur de Sel Dinan
Feine, kreative französisch-bretonische Küche von Chef Nicolas Joyot in der Rue Sainte-Claire im Herzen der Altstadt von Dinan.
La Fleur de Sel ist eine sorgfältig geführte Adresse in der Rue Sainte-Claire im historischen Zentrum Dinans, die für ihre fein präsentierten, geschmacksintensiven Gerichte geschätzt wird. Chef Nicolas Joyot kocht eine traditionelle französisch-bretonische Küche und verfeinert sie mit Aromen von anderswo: Fisch und Meeresfrüchte der nahen Küste treffen auf Erzeugnisse aus dem bretonischen Hinterland, stets den Jahreszeiten folgend. Gegessen wird im warmen kleinen Saal mit Blick auf die Fußgängergasse oder im intimeren zweiten Raum zum Innenhof. Mit seinen mehrgängigen Menüs zählt das Haus zu den besten Tischen der Stadt – eine beliebte Wahl für ein gehobenes Abendessen abseits der Crêperie-Klassiker.
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