Restaurante Plademunt

Das Plademunt in der Calle Francisco Díaz, mitten im Zentrum Alcalás, ist Restaurant und Kochschule zugleich – mit familiärer Atmosphäre und moderner Handschrift. Küchenchef Ivan Plademunt verbindet mediterrane Tradition mit einfallsreichen Tapas-Kreationen: Schwerpunkte liegen auf Reisgerichten, Kabeljau und Fleisch vom Grill, ergänzt durch verspielte Teller wie Lachstatar mit Eis aus Meeresplankton oder ein Ceviche von Kabeljau, Mango und Avocado. Zwei Speiseräume und eine angenehme Terrasse stehen bereit, dazu glutenfreie sowie vegane und vegetarische Optionen. Für dich, wenn du in der Cervantes-Stadt mediterrane Küche zwischen Heimat und Experiment suchst – ohne Schnickschnack, aber mit Ambition.