Pastelería Salinas

Älteste Konditorei Alcalás (seit 1846), Heimat der berühmten Costrada – ein Pflichtstopp für deine süße Cervantes-Pause.

Wenn du in Alcalá nur eine Süßigkeit probierst, dann hier: Die Pastelería Salinas, gegründet 1846 und damit die älteste Konditorei der Stadt, gilt als die erste Adresse für die Costrada – ein Blätterteig-Millefeuille aus Konditorcreme, italienischem Baiser und gerösteten Mandeln, gekrönt von Puderzucker. Nach Jahren der Schließung hat der junge Konditor Carlos Valverde das Traditionshaus wiederbelebt und backt die Costrada nach historischem Rezept, dazu Klassiker wie Almendras Garrapiñadas. Das schlichte, helle Ladenlokal im Zentrum lebt vom Handwerk, nicht vom Dekor. Für dich, wenn du die süße Seite der Welterbe-Stadt schmecken und ein Stück gelebte Konditortradition mitnehmen willst.