Hostería del Estudiante

Historisches Paradores-Restaurant im Colegio Menor de San Jerónimo – kastilische Küche am Dreisprachigen Innenhof.

Die Hostería del Estudiante gehört zu den geschichtsträchtigsten Tischen Alcalás. Im ehemaligen, von Kardinal Cisneros gegründeten Colegio Menor de San Jerónimo untergebracht, blickst du hier auf den Dreisprachigen Innenhof der Universität – ein einzigartiges Ambiente aus dem 16. Jahrhundert mit mächtigen Holzbalken und einem Kamin, an dem schon vor fünf Jahrhunderten gekocht wurde. Heute zur Paradores-Familie gehörend, serviert die Küche von Luis Carlos García kastilische Spezialitäten mit Madrider Tradition und Cervantes-Bezügen: Migas alcalaínas, im Holzofen gebratenes Spanferkel, Steinbutt und Pulpo, zum Abschluss die süße Costrada. Für dich, wenn du regionale Küche in einem Stück lebendiger Universitätsgeschichte erleben möchtest.