El Celler de Can Roca

Drei-Sterne-Restaurant der Brueder Roca, zweimal zum besten der Welt gewaehlt.

El Celler de Can Roca der Brueder Joan, Josep und Jordi Roca zaehlt zu den legendaersten Restaurants der Welt und wurde 2013 und 2015 an die Spitze der World's 50 Best gewaehlt. Seit 1986 gefuehrt und seit 2007 im eigens errichteten Gebaeude, traegt es drei Michelin-Sterne. Die Brueder beschreiben sich als gleichseitiges Dreieck der Gastronomie: Joan verantwortet die herzhaften Gerichte, Josep als Sommelier den Weinkeller mit rund 60.000 Flaschen, Jordi die Desserts. Die kreative katalanische Kueche verbindet Tradition mit avantgardistischen Techniken, etwa Speisen rund um Parfums oder karamellisierte Oliven am Bonsai. Eine Pilgerstaette fuer Gourmets, deren Tische oft Monate im Voraus ausgebucht sind.