El Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca der Brüder Joan, Josep und Jordi Roca zählt zu den legendärsten Restaurants der Welt und wurde 2013 und 2015 an die Spitze der World's 50 Best gewählt. Seit 1986 geführt und seit 2007 im eigens errichteten Gebäude, trägt es drei Michelin-Sterne. Die Brüder beschreiben sich als gleichseitiges Dreieck der Gastronomie: Joan verantwortet die herzhaften Gerichte, Josep als Sommelier den Weinkeller mit rund 60.000 Flaschen, Jordi die Desserts. Die kreative katalanische Küche verbindet Tradition mit avantgardistischen Techniken, etwa Speisen rund um Parfums oder karamellisierte Oliven am Bonsai. Eine Pilgerstätte für Gourmets, deren Tische oft Monate im Voraus ausgebucht sind.