Qué Leche

Im Guide Michelin gelistetes Fusionslokal in Triana: kanarische Produkte treffen auf venezolanische und asiatische Einflüsse.

In einem der ältesten Häuser Trianas, in der Calle Torres nahe der Fußgängerzone, kochen Jennise Ferrari und ihr Team auf engem Raum mit großer Hingabe. Die Küche verschränkt kanarische Zutaten mit venezolanischen, lateinamerikanischen und Nikkei-Einflüssen – etwa als venezolanisches Pabellón Criollo mit Wagyu, Nigiri auf kubanische Art, Entenbrust oder Wolfsbarsch-Aguachile. Das Restaurant ist im Guide Michelin gelistet und trägt einen Sol der Guía Repsol. Bei nur wenigen Plätzen solltest du ein bis zwei Wochen im Voraus reservieren. Ideal für Genießer, die kreative Fusionsküche und eine persönliche, fast familiäre Atmosphäre suchen.