El Duende del Fuego

Kreative Gastro-Bar in Los Llanos mit Bio-Produkten und allergenarmer Küche.

El Duende del Fuego ist eine Gastro-Bar auf einem kleinen Platz im historischen Zentrum von Los Llanos de Aridane, nahe der Plaza de España. Küchenchef und Inhaber Pedro Castillo setzt konsequent auf ökologische Produkte von der Insel sowie Km-0-Erzeuger und ist bekannt für eine Küche, die Allergene weitgehend vermeidet, ohne auf Genuss zu verzichten. Eine feste Karte gibt es nicht: Alle zwei Wochen entsteht ein neues, saisonales Menü aus dem, was lokale Erzeuger und Wochenmärkte gerade hergeben. Käse, Wein, Obst und Gemüse stammen aus der Region. Eine spannende Adresse für alle, die im Aridane-Tal kreative, bewusste und produktverliebte Küche entdecken wollen.