Restaurante Casa Juan

Renommierter Fischspezialist in La Restinga, ausgezeichnet in der Guía Repsol – frischer Fang aus dem Mar de las Calmas.

Casa Juan eröffnete 1972 im südlichsten Ort Spaniens und gilt heute als einer der besten Fischspezialisten El Hierros – mehrfach in der Guía Repsol gelistet und 2018 als bestes kanarisches Restaurant ausgezeichnet. Auf der Karte steht, was im Mar de las Calmas gefangen wird: gegrillte Lapas, Garnelen, Papageifisch (Vieja), Muräne und die legendäre Fischsuppe, dazu Fisch-Kroketten und herreñischer Käse. Alles dreht sich um das tagesfrische Produkt, schlicht zubereitet, damit der Eigengeschmack zur Geltung kommt. Die herzliche, familiäre Atmosphäre macht klar, worum es hier geht – ums Essen. Wenn du auf El Hierro den ehrlichsten Fisch der Insel suchst, führt kaum ein Weg an Casa Juan vorbei.