Restaurante Casa Juan
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Renommierter Fischspezialist in La Restinga, ausgezeichnet in der Guía Repsol – frischer Fang aus dem Mar de las Calmas.
Casa Juan eröffnete 1972 im südlichsten Ort Spaniens und ist auf Fisch spezialisiert – mehrfach in der Guía Repsol gelistet und 2018 als bestes kanarisches Restaurant ausgezeichnet. Auf der Karte steht, was im Mar de las Calmas gefangen wird: gegrillte Lapas, Garnelen, Papageifisch (Vieja), Muräne und die legendäre Fischsuppe, dazu Fisch-Kroketten und herreñischer Käse. Alles dreht sich um das tagesfrische Produkt, schlicht zubereitet, damit der Eigengeschmack zur Geltung kommt. Die herzliche, familiäre Atmosphäre macht klar, worum es hier geht – ums Essen. Wenn du auf El Hierro den ehrlichsten Fisch der Insel suchst, führt kaum ein Weg an Casa Juan vorbei.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Hausgemachte Fischsuppe
- Gegrillte Lapas und Garnelen
- Papageifisch (Vieja)
Küche: Spanisch
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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