La Cantinetta

Trattoria im Herzen des Dorfs: Langhe-Küche ohne Schnörkel, dazu eine tiefe Karte lokaler Barolo-Erzeuger.

Die Cantinetta an der Via Roma gehört zu den verlässlichen Adressen Barolos: eine familiengeführte Trattoria, in der die Klassiker der Langhe – Vitello tonnato, hausgemachte Tajarin, im Barolo geschmortes Fleisch – handwerklich und ohne Inszenierung auf den Tisch kommen. Die Weinkarte liest sich wie ein Ortsverzeichnis der umliegenden Crus, die kleine Terrasse blickt auf die Hügel. Im Herbst lohnt der Aufpreis für frisch gehobelten weißen Trüffel aus Alba.