Trattoria La Locanda di Sotto
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Familiäre Trattoria am Dorfrand mit Linsensuppe, Lamm und Schafskäse der Abruzzen.
Die Trattoria La Locanda di Sotto steht für die bodenständige Tafel von Santo Stefano di Sessanio. In einem schlichten Steinlokal am Dorfrand serviert die Familie die Klassiker der abruzzesischen Bergküche: eine kräftige Linsensuppe mit der geschützten Lenticchia, geschmortes Lamm, hausgemachte Pasta, Schafskäse und Bergkräuter. Die Portionen sind großzügig, die Atmosphäre herzlich und unprätentiös. Hier isst man dort, wo auch die Einheimischen einkehren – ein ehrliches Gegenstück zur kuratierten Küche oben im Borgo.
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