Hotzas

Hotzas ist seit 1882 eine feste Größe in Chios-Stadt und ging ursprünglich aus einer Destillerie der Familie Linos hervor. In den 1990ern übernahm Yiannis Linos und machte aus dem Lokal die Taverne, die du heute besuchst: hohe Holzbalkendecken, alte Reklameschilder der einstigen Mastix-Ouzo-Brennerei, Fässer und Familienfotos schaffen ein Ambiente voller gewachsener Geschichte. Auf den Teller bringt die Küche chiotische und konstantinopolitanische Einflüsse zusammen, etwa geschmorte Bohnen mit Mandarinenpüree, hausgemachte Pasta, Sardinen und Lamm. Geöffnet ist nur abends, sonntags bleibt geschlossen. Der schattige Garten in einer ruhigen Straße abseits des Hafens macht Hotzas zur Adresse für alle, die echtes Inselleben suchen statt Touristenroutine.