Blue Cuisine

Gourmetadresse am Eingang der Chora mit Gartenhof, Kirchenblick und kreativer aegaeischer Kueche aus lokalen Produkten.

Blue Cuisine liegt am Eingang zur Chora, ein wenig abseits des Trubels, und gehoert seit 2015 zu den besten Adressen der Insel. Aus dem kleinen, sorgfaeltig gestalteten Gartenhof blickst du auf die in den Fels geschmiegte Panagia-Kirche. Die Kueche folgt einem klaren Gedanken: aegaeische Gastronomie neu interpretiert, mit frischen Produkten von Land und Meer. Auf den Teller kommen perfekt gegartes Risotto, zarter Tintenfisch, Wolfsbarsch und Gerichte mit eigener Handschrift, dazu hausgemachtes Brot. Service und Atmosphaere sind aufmerksam und entspannt zugleich. Eine Empfehlung fuer alle, die ein gehobenes, durchdachtes Abendessen in einem der schoensten Gaerten von Folegandros suchen.