Kreatives Boutique-Hotel in Barbizon mit Künstlerresidenz, Locavore-Küche und naturnahem Garten am Waldrand.
La Folie Barbizon ist ein wiederbelebtes Boutique-Hotel im Malerdorf, das Unterkunft, Künstlerresidenz und Locavore-Restaurant unter einem Dach vereint und den künstlerischen Geist des Ortes in die Gegenwart holt. Die individuell gestalteten Zimmer öffnen sich zu einem naturnahen Garten mit Blumenwiesen, Bienenweide und Gemüsebeet; ein Speisesaal mit gemaltem Blattwerk, eine Bar und kostenlose Leihräder gehören zum Konzept. Die Küche von Éric Fava setzt am Wochenende auf saisonale, oft pflanzliche Gerichte aus lokalen Produkten. Die Lage am Rand von Barbizon bringt den Wald von Fontainebleau praktisch vor die Tür – ein ruhiger Rückzugsort für alle, die Barbizon abseits der klassischen Auberges und mit kreativem, ökologischem Anstrich erleben wollen.
