Trüffel- und Marktführung im Périgord

Sarlat ist die kulinarische Hauptstadt des Périgord, und eine geführte Genusstour macht das erlebbar. Begleitet von einem Kenner geht es über den berühmten Markt, zu Produzenten und in Verkostungsräume, wo Foie gras, Walnussöl, Käse, Wein und Charcuterie probiert werden. Im Winter, der Saison von Dezember bis Februar, steht die schwarze Trüffel Tuber melanosporum im Mittelpunkt – mancherorts mit Trüffelsuche samt ausgebildetem Hund auf nahen Höfen und anschließender Verkostung. Die Touren erklären Herkunft, Saison und Zubereitung der Spezialitäten und verbinden Marktbummel mit Degustation. Sie sind eine ideale Einführung in die Küche der Region. travelperfect-Tipp: Trüffeltouren am Samstag im Winter rechtzeitig buchen.