André
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Bar André: Institution für Austern und Meeresfrüchte am Vieux-Port, seit 1947 am Fuß der Hafentürme.
Der Bar André ist seit 1947 eine Institution am alten Hafen von La Rochelle: ein verschachteltes Lokal aus mehreren ineinander übergehenden Häusern an der rue Saint-Jean-du-Pérot, am Fuß der Hafentürme, dessen Säle mit Tauen, Bojen und altem Schiffsgerät die Atmosphäre einer lebhaften maritimen Brasserie atmen. Auf der Karte stehen üppige Meeresfrüchteplatten, sorgfältig ausgewählte Austern aus den Bänken von Marennes-Oléron, Muscheln, geräucherter und gerösteter Kabeljau sowie Wolfsbarsch in fruchtigem Kräutersud. Heute führen der Meilleur Ouvrier de France Johan Leclerre und seine Frau Stéphanie, beide in La Rochelle geboren, das Haus weiter. Wer in der Stadt ein klassisches plateau de fruits de mer mit Hafenblick essen will, ist hier richtig.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Plateau de fruits de mer
- Austern aus Marennes-Oléron
- Wolfsbarsch im Kräutersud
- Gerösteter Kabeljau
Küche: Französisch · Brasserie
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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