Weinprobe in der Touraine

Rund um Chenonceaux liegen die Weinberge der AOC Touraine, deren Caves und Familienweingüter zu einer Verkostung einladen. Auf den Kalk- und Sandböden des Cher-Tals gedeihen frische Sauvignon Blancs, mineralische Chenin Blancs und elegante Rotweine aus Cabernet Franc und Côt (Malbec). Eine eigene Lage trägt sogar den Namen des Schlosses: Die Appellation Touraine-Chenonceaux steht für trockene Sauvignon-Weiße und kräftige Rote aus Côt und Cabernet Franc. In troglodytischen Kellern wie denen der Caves du Père Auguste in Civray-de-Touraine erläutern die Winzer Rebsorten und Böden und schenken mehrere Jahrgänge zum Vergleich aus, gern begleitet von Ziegenkäse wie dem Sainte-Maure de Touraine. Tipp: vorher anrufen, kleine Caves öffnen nicht immer durchgehend.