Le Rendez-vous des Gourmets

Gastronomisches Landrestaurant in Bracieux, bekannt für Wildgerichte und Sologne-Küche im Schatten von Chambord.

Le Rendez-vous des Gourmets in der Rue Roger Brun mitten in Bracieux ist eine kulinarische Institution im südlichen Schlosskreis. Küchenchef Didier Doreau hat das Landrestaurant über die Jahre zu einer festen Größe der Region gemacht – mit einer Küche, die ganz aus der Sologne und dem Loiretal schöpft. Berühmt ist er für seinen Umgang mit Wild der Saison: Hase, Reh und Wildschwein, dazu Klassiker wie die Hechtterrine à la Chambord, lauwarme Wildpastete mit Jus und die traditionelle Kalbskopf-Variation; zum Abschluss kommen mit Grand Marnier flambierte Zitrusfrüchte auf den Tisch. Begleitet werden die Gerichte von Weinen aus Cheverny und Cour-Cheverny. Nach einem Tag voller Schlösser ist es der ideale Ort für ein langes, herzhaftes Abendessen am südlichen Tor zu Chambord.