Pâtisserie Bigot

Die Pâtisserie Bigot an der Ecke der Place Michel Debré, gegenüber dem Château d'Amboise, ist eine Institution der Stadt. 1913 eröffnete René Bigot hier seine Bäckerei; seit 1973 ergänzt ein gemütlicher Salon de Thé das Haus, das heute als Maison Bigot Pâtisserie, Chocolaterie und Teesalon vereint. Berühmt sind die Marrons glacés, der Pavé Royal, feine Macarons und die hausgemachten Pralinen, dazu eine sahnige heiße Schokolade, in feinem Porzellan serviert. Mit Kamin im Winter und Terrasse im Sommer ist es der ideale Halt vor oder nach dem Aufstieg zum Schloss – kaum jemand geht vorbei, ohne sich eine süße Spezialität der Touraine mitzunehmen.