La Fruitière
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Bergrestaurant auf 2.400 m über La Daille im Molkerei-Dekor, das Gourmet-Lokal von La Folie Douce.
La Fruitière ist das ikonische Restaurant von La Folie Douce, gelegen auf 2.400 Metern an der Bergstation über La Daille – einer der ungewöhnlichsten Mittagstische des ganzen Skigebiets. Name und Einrichtung spielen auf eine savoyardische Molkerei-Genossenschaft (fruitière) an: weiße Fliesen, gealtertes Kupfer und rohes Holz verschmelzen zu einer raffinierten Hommage an die Bergkultur. In der Küche von Chef Franck Mischler trifft Tradition auf Moderne; jeder Teller huldigt dem französischen Terroir. Zu den Klassikern zählen hausgemachte Entenleber-Foie-gras, ein Rinder-Tatar aus 100 % Rind und das berühmte Fruitière-Tiramisu. Auf der sonnigen Terrasse genießt man das alpine Panorama – während nebenan das legendäre Folie-Douce-Cabaret die Mittagspause in ein Spektakel verwandelt.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- hausgemachte Entenleber-Foie-gras
- Rinder-Tatar (100 % Rind)
- Austern
- geschmorte Lammkeule
- Fruitière-Tiramisu
Küche: Gehobene Küche
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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