Le Saint Placide
Sternerestaurant des Paares Mobihan in einer alten Tramstation im ruhigen Saint-Servan.
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Le Saint Placide am Place du Poncel residiert in einer ehemaligen Tramstation im Stadtteil Saint-Servan – fernab des Trubels, in einem bei Einheimischen beliebten Viertel. Geführt wird es vom Küchenchef-Paar Luc und Isabelle Mobihan: Er, geschult unter anderem am Amphitryon in Lorient, ist ein Meister im Umgang mit Fisch, Meeresfrüchten und regionalem Gemüse; sie leitet den Service mit Leidenschaft für feine Weine aus Champagne, Loire und Burgund. Auf den Teller kommen saisonale Produkte wie Austern, Jakobsmuscheln und Seeohren. Das zeitgenössische Interieur mit organischen Formen, Fornasetti-Geschirr und Tom-Dixon-Leuchten setzt den eleganten Rahmen. Wer abseits der vollen Altstadt fein und kreativ essen möchte, ist hier genau richtig.
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