El Mosqui

An der Auffahrt zum Leuchtturm von Cabo de Palos kochst du bei El Mosqui dort, wo die Familie seit 1952 ihr berühmtestes Gericht hütet: den Arroz al caldero. Der trockene, körnig-lockere Reis aus Calasparra zieht in einer kräftigen Brühe aus Felsfisch und Ñoras – »de la mar el mero y del Mosqui el caldero« lautet das Motto. Unter Küchenchef Sergio de la Orden trifft diese Tradition auf eine moderne, mit dem Repsol-Sol ausgezeichnete Handschrift, die Meeresfrüchte und Tagesfang fein interpretiert. Drinnen schlicht-maritim, draußen mit Blick übers Meer: ideal für dich, wenn du den echten murcianischen Reistopf in seiner Ursprungsküche probieren willst.