Restaurante Lilium

An der Marina Lanzarote in Arrecife führt das von Orlando Ortega und Sandra Guadalupe gegründete Lilium die kanarische Küche modern und mit viel Respekt vor lokalen Produkten weiter – seit Jahren mit dem Bib Gourmand der Guía Michelin gewürdigt. Auf den Teller kommen Klassiker in neuem Gewand: Kroketten von der Kochbanane, ein Salat aus „verschrumpelten“ Tomaten mit frischem Inselkäse und Kaktusfeigen-Sorbet oder zart geschmortes kanarisches Schwarzschwein. Im Speisesaal und auf der Terrasse mit Hafenblick begleitet dich eine bewusst regionale Weinkarte. Eine der überzeugendsten Adressen der Hauptstadt für alle, die feine, unprätentiöse Inselküche suchen.