Los Guayres

Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete moderne kanarische Küche im Hotel Cordial Mogán Playa.

Los Guayres im Hotel Cordial Mogán Playa ist das Aushängeschild der Spitzengastronomie an der Südwestküste und trägt seit Jahren ununterbrochen einen Michelin-Stern. In einem eleganten Saal, der wie eine exotische Oase im Mogán-Tal wirkt, verbindet die Küche traditionelle kanarische Inselküche mit modernen Akzenten. Lokale Produkte wie Gofio, Ziege und Roter Thun treffen auf Fisch aus den atlantischen Gewässern – etwa Karmingarnele mit Mais und Aubergine oder Wrackbarsch mit Roter Bete. Die Degustationsmenüs werden von einer ausgewählten Weinbegleitung flankiert; gespeist wird abends von Dienstag bis Samstag. Ein Abend hier ist ein gastronomisches Highlight der Insel – Reservierung und Smart-Casual-Kleidung empfohlen.