El Retiro

El Retiro im ländlichen Pancar, wenige Minuten von Llanes entfernt, ist das kulinarische Aushängeschild der Gemeinde und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Dort, wo die Großeltern einst ein traditionelles Chigre führten, kocht heute Ricardo González Sotres eine zeitgenössische, technisch präzise asturische Küche mit tiefem Respekt vor regionalen Produkten. Auf der Karte glänzen Signature-Gerichte wie das gegrillte junge Täubchen, dazu wählst du zwischen À-la-carte und zwei Degustationsmenüs: dem traditionell inspirierten Menú Pancar und dem ambitionierteren Menú San Patricio, benannt nach der Kapelle des Dorfes und ihrer über 300 Jahre alten Steineiche. Das familiengeführte Haus ist die erste Adresse für alle, die in Llanes gehobene Sterneküche erleben möchten.