Wer in Schladming nach einem Abend auf den Planai-Pisten oder nach einem langen Wandertag durch das Ennstal nach echter steirischer Küche sucht, findet in der Hohenhaus Tenne einen Ort, der genau das hält, was er verspricht: kein Showkochen, keine aufgesetzten Trends, sondern Alpenküche mit Substanz und Herz. Die Tenne – der Name verrät es bereits – empfängt ihre Gäste in einem Ambiente, das an die bäuerliche Architektur der Steiermark erinnert: warmes Holz, gedämpftes Licht, der Geruch von frisch Gebratenem in der Luft. Auf der Speisekarte der Hohenhaus Tenne Schladming dominieren Klassiker der österreichischen und steirischen Küche, die hier mit Sorgfalt und ohne unnötige Schnörkel zubereitet werden. Typisch steirische Gerichte wie ein kräftiger Tafelspitz, ein butterzartes Wiener Schnitzel oder ein herzhafter Steirischer Backhendlsalat stehen für eine Küche, die auf regionale Zutaten und bewährte Rezepturen setzt. Die Portionen sind großzügig – wer nach einem aktiven Tag in den Schladminger Tauern hungrig an den Tisch kommt, wird satt und zufrieden aufstehen. Das Ambiente der Tenne ist dabei kein museales Kulissenstück, sondern ein lebendiger Gastlichkeitsraum: Familien, Skifahrer-Gruppen und Paare sitzen hier Abend für Abend zusammen, und die Stimmung ist entspannt, laut genug für gute Gespräche, ruhig genug für ein entspanntes Essen. Besonders in der Wintersaison, wenn Schladming rund um den Nightrace am Hang brennt, ist die Tenne ein verlässlicher Anker – ein Ort, an dem man nach dem Trubel wieder zu sich kommt. Die Lage in Schladming macht das Hohenhaus Tenne zu einer praktischen wie stimmungsvollen Wahl: Die Innenstadt mit ihren Geschäften und der Talstation der Planai-Gondel ist fußläufig erreichbar. Wer plant, hier einzukehren – besonders in der Haupt-Ski- oder Wandersaison – sollte eine Reservierung in Betracht ziehen, da das Restaurant gerade in den Abendstunden gut besucht ist.
Die Küche der Hohenhaus Tenne Schladming wurzelt in der steirischen und österreichischen Alpenküche: Tafelspitz, Wiener Schnitzel und regionale Salate stehen für eine Linie, die auf ehrliche Zutaten und bewährte Zubereitungen setzt. Saisonalität und Regionalität aus dem Ennstal und der Steiermark prägen das Angebot.
Warmes Holz, gedämpftes Licht und der charakteristische Charme einer alpenländischen Tenne: Das Hohenhaus Tenne Schladming verbindet bäuerliche Architektur mit lebendiger Gastlichkeit. Die Atmosphäre ist entspannt, familiär und ehrlich – kein Showroom, sondern ein echter Gastlichkeitsraum.