Die kurze Antwort
Steirische Almküche mit Weitblick über Schladming – bodenständig, herzlich und unverwechselbar alpin.
Wer die Hochwurzenhütte zum ersten Mal betritt, versteht sofort, warum die Steiermark für ihre Hüttenkultur so geliebt wird. Der Weg hierher – ob zu Fuß, mit dem Lift oder auf Skiern – ist bereits Teil des Erlebnisses, und oben angekommen empfängt einen eine Wärme, die nicht nur vom Kachelofen kommt. Die Hütte liegt im Skigebiet Schladming-Dachstein, einem der bekanntesten Wintersportreviere der Alpen, und bietet den passenden Rahmen für eine Küche, die sich auf das Wesentliche besinnt: gute Zutaten, ehrliche Zubereitung, steirische Seele.
Auf der Speisekarte der Hochwurzenhütte trifft man auf die klassische Alm- und Almküche der Steiermark in ihrer besten Form. Deftige Suppen, die nach einem langen Skitag oder einer ausgedehnten Wanderung auf der Hochwurzen genau das Richtige sind. Hausgemachte Knödel, gebratene Würste, Gulasch mit dem unverkennbaren Paprikaaroma der steirischen Tradition – Gerichte, die nicht versuchen, etwas anderes zu sein als das, was sie sind: ehrliches Bergessen. Dazu kommen regionale Schmankerl, die den Charakter der Steiermark auf den Teller bringen, vom herzhaften Brettljausn-Brett bis hin zu süßen Abschlüssen, die an Omas Küche erinnern.
Das Ambiente ist so, wie man sich eine echte Almhütte vorstellt – und damit meinen wir das als Kompliment. Holz, Gemütlichkeit, der Geruch von frisch Gekochtem und das leise Hintergrundrauschen von Skistiefeln auf Holzdielen. An klaren Tagen reicht der Blick weit über das Ennstal und die umliegenden Gipfel des Dachsteinmassivs. Ob man nach einer Abfahrt auf der Hochwurzen einkehrt oder gezielt zur Mittagspause aufsteigt – der Aufenthalt hat das Zeug, der Höhepunkt des Tages zu werden.
Die Hochwurzenhütte ist der ideale Ort für Familien mit Kindern, die nach dem Skifahren hungrig und erschöpft sind, ebenso wie für Paare, die den Abend mit einem Glühwein auf der Sonnenterrasse ausklingen lassen möchten. Schladming selbst ist bekannt für seine Weltcup-Strecken und das lebhafte Après-Ski – die Hütte bietet dazu den ruhigeren, authentischeren Gegenpol.
Was man hier isst
Zum Beispiel
Davor & danach
Fragen
Die Hochwurzenhütte bietet steirische Almküche und klassische Alpenküche. Auf der Speisekarte finden sich herzhafte Gerichte wie Knödel, Gulasch, Brettljausn und typische Hüttensuppen – bodenständig, regional und saisonal ausgerichtet.
Eine Reservierung ist besonders in der Hochsaison (Winterski-Betrieb, Weltcup-Wochenenden in Schladming) und für Gruppen dringend empfohlen. An ruhigeren Wochentagen ist eine spontane Einkehr in der Regel möglich.
Die Hochwurzenhütte ist saisonal geöffnet und richtet sich nach dem Betrieb des Skigebiets Schladming-Dachstein bzw. der Wandersaison auf der Hochwurzen. Aktuelle Öffnungszeiten sollten direkt beim Restaurant oder über das Skigebiet erfragt werden.
Die Hütte ist über das Skigebiet Schladming-Dachstein auf der Hochwurzen erreichbar – im Winter per Ski oder Lift, im Sommer zu Fuß oder mit der Gondel. Schladming selbst ist gut mit der Bahn und dem Auto erreichbar.
Ja, die Hochwurzenhütte eignet sich sehr gut für Familien. Die bodenständige Almküche spricht alle Altersgruppen an, und die direkte Lage an der Piste macht sie zur praktischen Einkehrmöglichkeit nach dem Skifahren mit Kindern.
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So könnte der Tag aussehen
Wer die Hochwurzenhütte zum ersten Mal betritt, versteht sofort, warum die Steiermark für ihre Hüttenkultur so geliebt wird. Der Weg hierher – ob zu Fuß, mit dem Lift oder auf Skiern – ist bereits Teil des Erlebnisses, und oben angekommen empfängt einen eine Wärme, die nicht nur vom Kachelofen kommt. Die Hütte liegt im Skigebiet Schladming-Dachstein, einem der bekanntesten Wintersportreviere der Alpen, und bietet den passenden Rahmen für eine Küche, die sich auf das Wesentliche besinnt: gute Zutaten, ehrliche Zubereitung, steirische Seele. Auf der Speisekarte der Hochwurzenhütte trifft man auf die klassische Alm- und Almküche der Steiermark in ihrer besten Form. Deftige Suppen, die nach einem langen Skitag oder einer ausgedehnten Wanderung auf der Hochwurzen genau das Richtige sind. Hausgemachte Knödel, gebratene Würste, Gulasch mit dem unverkennbaren Paprikaaroma der steirischen Tradition – Gerichte, die nicht versuchen, etwas anderes zu sein als das, was sie sind: ehrliches Bergessen. Dazu kommen regionale Schmankerl, die den Charakter der Steiermark auf den Teller bringen, vom herzhaften Brettljausn-Brett bis hin zu süßen Abschlüssen, die an Omas Küche erinnern. Das Ambiente ist so, wie man sich eine echte Almhütte vorstellt – und damit meinen wir das als Kompliment. Holz, Gemütlichkeit, der Geruch von frisch Gekochtem und das leise Hintergrundrauschen von Skistiefeln auf Holzdielen. An klaren Tagen reicht der Blick weit über das Ennstal und die umliegenden Gipfel des Dachsteinmassivs. Ob man nach einer Abfahrt auf der Hochwurzen einkehrt oder gezielt zur Mittagspause aufsteigt – der Aufenthalt hat das Zeug, der Höhepunkt des Tages zu werden. Die Hochwurzenhütte ist der ideale Ort für Familien mit Kindern, die nach dem Skifahren hungrig und erschöpft sind, ebenso wie für Paare, die den Abend mit einem Glühwein auf der Sonnenterrasse ausklingen lassen möchten. Schladming selbst ist bekannt für seine Weltcup-Strecken und das lebhafte Après-Ski – die Hütte bietet dazu den ruhigeren, authentischeren Gegenpol.
