Die kurze Antwort
Urige Trattoria nahe der Piazza dei Signori mit klassischer vicentinischer Küche – Baccalà und Bigoli unter alten Balken.
Nur ein paar Schritte von der Piazza dei Signori entfernt pflegt die Antica Casa della Malvasia die Küche Vicenzas in ihrer urtümlichsten Form. Wer das Lokal betritt, findet das klassische Ambiente einer venetischen Osteria: alte Holzbalken, ein lebhaftes, unprätentiöses Treiben und eine Atmosphäre, in der Einheimische ebenso selbstverständlich sitzen wie neugierige Reisende.
Auf der Karte stehen die großen Klassiker der cucina vicentina. Allen voran der baccalà alla vicentina, der mit Milch, Zwiebeln und Olivenöl sanft geschmorte Stockfisch, der traditionell mit Polenta serviert wird und als das Gericht der Stadt schlechthin gilt. Dazu kommen bigoli all'anatra, die dicken, leicht rauen Nudeln mit Entenragout, sowie je nach Saison Gerichte mit Spargel aus Bassano oder Pilzen aus dem Umland. Es ist eine Küche, die der Region und ihren Jahreszeiten folgt, ohne sich anzubiedern.
Begleitet werden die Speisen von einer ungewöhnlich langen Wein- und Bierkarte, die weit über das regionale Standardrepertoire hinausgeht. Gerade die Auswahl an Bieren ist für eine Trattoria dieser Art bemerkenswert und passt zur entspannten, geselligen Stimmung des Hauses.
Die Antica Casa della Malvasia ist damit eine verlässliche Adresse, um die vicentinische Küche kennenzulernen, ohne den Geldbeutel zu strapazieren. Ihre zentrale Lage macht sie zum praktischen Einkehrziel nach einem Rundgang über die Piazza dei Signori oder einem Besuch der Basilica Palladiana – traditionell, ehrlich und mitten im historischen Zentrum.
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Fragen
Das Aushängeschild ist der baccalà alla vicentina, der typische geschmorte Stockfisch mit Polenta. Ebenfalls klassisch sind die bigoli all'anatra, dicke Nudeln mit Entenragout.
Das Lokal liegt nur wenige Schritte von der Piazza dei Signori im historischen Zentrum von Vicenza, gut erreichbar von der Basilica Palladiana.
Nein, das Haus liegt im mittleren Preisbereich und gilt als gute Adresse, um die vicentinische Küche ohne große Ausgaben kennenzulernen.
Ja, neben einer langen Weinkarte ist vor allem die für eine Trattoria ungewöhnlich breite Bierauswahl bemerkenswert.
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Nur ein paar Schritte von der Piazza dei Signori entfernt pflegt die Antica Casa della Malvasia die Küche Vicenzas in ihrer urtümlichsten Form. Wer das Lokal betritt, findet das klassische Ambiente einer venetischen Osteria: alte Holzbalken, ein lebhaftes, unprätentiöses Treiben und eine Atmosphäre, in der Einheimische ebenso selbstverständlich sitzen wie neugierige Reisende. Auf der Karte stehen die großen Klassiker der cucina vicentina. Allen voran der baccalà alla vicentina, der mit Milch, Zwiebeln und Olivenöl sanft geschmorte Stockfisch, der traditionell mit Polenta serviert wird und als das Gericht der Stadt schlechthin gilt. Dazu kommen bigoli all'anatra, die dicken, leicht rauen Nudeln mit Entenragout, sowie je nach Saison Gerichte mit Spargel aus Bassano oder Pilzen aus dem Umland. Es ist eine Küche, die der Region und ihren Jahreszeiten folgt, ohne sich anzubiedern. Begleitet werden die Speisen von einer ungewöhnlich langen Wein- und Bierkarte, die weit über das regionale Standardrepertoire hinausgeht. Gerade die Auswahl an Bieren ist für eine Trattoria dieser Art bemerkenswert und passt zur entspannten, geselligen Stimmung des Hauses. Die Antica Casa della Malvasia ist damit eine verlässliche Adresse, um die vicentinische Küche kennenzulernen, ohne den Geldbeutel zu strapazieren. Ihre zentrale Lage macht sie zum praktischen Einkehrziel nach einem Rundgang über die Piazza dei Signori oder einem Besuch der Basilica Palladiana – traditionell, ehrlich und mitten im historischen Zentrum.
Die Küche der Antica Casa della Malvasia ist klassisch vicentinisch und venetisch. Im Zentrum steht der baccalà alla vicentina, der geschmorte Stockfisch mit Polenta, ergänzt um bigoli all'anatra mit Entenragout und saisonale Gerichte mit Spargel oder Pilzen aus dem Umland. Es ist eine ehrliche, regional verwurzelte Küche ohne modische Experimente, die den Produkten und Jahreszeiten der Provinz folgt.
