Das Castello di Grinzane Cavour gehört zu den eindrucksvollsten Wahrzeichen der Langhe. Zehn Autominuten südwestlich von Alba thront die Burg auf einem Hügel über einem Meer aus Rebzeilen und ist Teil des UNESCO-Welterbes der Weinbaulandschaft von Langhe-Roero und Monferrato, das 2014 in die Welterbeliste aufgenommen wurde. Der Blick von der Terrasse über die sanft gewellten Weinberge gehört zu den schönsten der gesamten Region. Die Burg ist eng mit einer der zentralen Figuren der italienischen Geschichte verbunden: Im 19. Jahrhundert war Camillo Benso, Graf von Cavour, der spätere Architekt der italienischen Einigung, hier über viele Jahre Bürgermeister. In dieser Zeit förderte er auch den Weinbau der Region, was die historische Bedeutung des Ortes für die Langhe unterstreicht. Der Name des Schlosses und des Dorfes erinnert bis heute an diesen Staatsmann. Heute beherbergt das Schloss ein Museum, das die Geschichte der Burg, des Weinbaus und der ländlichen Kultur der Langhe veranschaulicht. Im Inneren befindet sich außerdem die Enoteca Regionale Piemontese Cavour, eine regionale Vinothek mit großer Auswahl an Barolo, Barbaresco und weiteren piemontesischen Weinen – ein idealer Ort, um sich einen Überblick über die Weine der Region zu verschaffen und zu verkosten. Einen besonderen Höhepunkt erlebt das Castello jeden November, wenn hier die internationale Versteigerung des weißen Alba-Trüffels (Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba) stattfindet. Bei dieser Auktion werden die kostbaren Knollen zu Höchstpreisen versteigert, oft zugunsten wohltätiger Zwecke – ein Ereignis, das die weltweite Bedeutung Albas als Trüffelhauptstadt unterstreicht. Für den Besuch des Schlosses und seines Museums ist ein Ticket erforderlich; ein Halt lässt sich gut mit einer Weintour durch die Langhe verbinden.
Besucher erwartet eine Burg auf einem Hügel über den Weinbergen, Teil des UNESCO-Welterbes der Langhe. Im Inneren gibt es ein Museum zur Geschichte von Burg, Weinbau und ländlicher Kultur sowie die Enoteca Regionale Piemontese Cavour mit großer Auswahl an Barolo und Barbaresco. Von der Terrasse reicht der Blick weit über die Rebzeilen. Für den Besuch ist ein Ticket erforderlich. Jeden November findet hier die internationale Versteigerung des weißen Alba-Trüffels statt.
Das Castello di Grinzane Cavour ist eng mit Camillo Benso, Graf von Cavour, verbunden, der im 19. Jahrhundert hier über viele Jahre Bürgermeister war und den Weinbau der Region förderte. Cavour gilt als einer der Architekten der italienischen Einigung. Die umgebende Weinbaulandschaft von Langhe-Roero und Monferrato wurde 2014 in das UNESCO-Welterbe aufgenommen. Heute dient das Schloss als Museum und Sitz der regionalen Enoteca.