Genepì- & Käseverkostung
Verkostung von Aostataler Fontina, Bergweinen und dem Kräuterlikör Genepì.
Bei einer Verkostung im Zentrum von Courmayeur lernt man die kulinarischen Schätze des Aostatals kennen: den DOP-geschützten Fontina-Käse, der die Basis der Fonduta bildet, luftgetrocknete Bresaola und Mocetta sowie kräftige Bergweine aus autochthonen Reben. Der Höhepunkt ist der Genepì, der bittersüße Kräuterlikör aus alpinen Wermutarten, der traditionell zum Abschluss gereicht wird. Geführte Verkostungen in Weinhandlungen und Enotheken vermitteln Hintergründe zu Herstellung und Geschichte dieser Spezialitäten.
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