La Veranda del Color

Kreative Küche im Garten des Color Hotel südlich der Altstadt von Bardolino: Degustationsmenüs aus Seefisch und Regionalprodukten, Weinbegleitung vom Ostufer.

La Veranda del Color liegt im Garten des Color Hotel, südlich der Altstadt von Bardolino, und zählt zu den ambitioniertesten Küchen des Ortes. Das Restaurant übersetzt die Produkte des Gardasees und des Veroneser Landes in kreative Degustationsmenüs und hebt sich damit deutlich von der bodenständigen Seeküche entlang der Promenade ab. Wer einen Abend bewusst um das Essen herum plant, findet hier eine Adresse mit klarem kulinarischem Anspruch. Die Küche arbeitet mit dem, was die Region hergibt: Seefisch aus dem Gardasee, Olivenöl vom Ostufer, Gemüse und Kräuter aus dem Veroneser Land. Aus diesen Zutaten entstehen Menüs, die regionale Identität mit kreativer Zubereitung verbinden. Die Weinbegleitung setzt konsequent auf die Weine der Umgebung mit Schwerpunkt auf Bardolino, Lugana und Amarone, sodass Speisen und Weine aus demselben Landstrich zusammenfinden. Das Ambiente ist elegant und der Service persönlich, was den Charakter eines durchdachten Abendrestaurants unterstreicht. Eingebettet in den Garten des Color Hotel, bietet La Veranda del Color einen ruhigen Rahmen abseits des Trubels am Wasser. Das Haus ist abends geöffnet, eine Reservierung wird empfohlen. Für alle, die den Abend südlich der Altstadt verbringen und die Küche des Ostufers in ihrer ambitionierten Form erleben wollen, ist es eine der überzeugendsten Optionen in Bardolino.