Botequim da Mouraria
Legendäre Theken-Taverne im Maurenviertel, neun Plätze, keine Reservierung.
Das Botequim da Mouraria im alten Maurenviertel ist eine Évora-Institution: ein winziges Lokal mit nur etwa neun Plätzen entlang einer Theke, ohne Reservierung und ohne Tische. Geführt von Chefkoch Domingos Canelas und seiner Frau Florbela, serviert die Familie hier seit Jahrzehnten die deftige Alentejo-Küche auf höchstem Niveau – Schweinefilet vom schwarzen Iberico-Schwein, Lammgerichte, Schafskäse und sorgsam ausgewählte regionale Weine. Wer einen der begehrten Theken-Plätze ergattern will, kommt am besten früh; die Wartezeit lohnt sich.
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