ice Q Gourmetrestaurant

Wer das ice Q Gourmetrestaurant erreichen will, fährt zunächst mit der Gaislachkoglbahn hinauf, vorbei an den schroffen Felsflanken über Sölden, bis sich auf 3.048 Metern eine gläserne Konstruktion aus dem Fels schält. Schon der Weg ist Teil des Erlebnisses: Wenn die Türen der Gondel sich öffnen, steht man nicht in einem gewöhnlichen Bergrestaurant, sondern an einem Ort, der mit seiner kubischen Architektur und den bodentiefen Scheiben den Blick förmlich nach draußen zwingt – auf die Gipfel der Ötztaler Alpen, die sich Schicht um Schicht bis zum Horizont staffeln. Die Küche im ice Q versteht sich als Haubenküche, die alpine Bodenständigkeit und österreichische Klassik mit Präzision verbindet. Hier wird nicht mit alpinem Pathos gespielt, sondern mit Geschmack: heimische Produkte aus dem Tiroler Umland, sorgfältig veredelt, klar angerichtet, ohne unnötigen Schnickschnack. Wild, Bergkäse, Saiblinge aus regionalen Gewässern und feine Patisserie finden hier zusammen – getragen von einer Weinkarte, die österreichische Lagen ebenso ernst nimmt wie internationale Begleiter. Dass dieser Ort eine besondere Aura hat, liegt auch an seiner Filmgeschichte: Als Kulisse für eine James-Bond-Produktion bekannt geworden, zieht das ice Q heute Genießer wie Cineasten gleichermaßen an. Tagsüber dominiert das Licht – die Sonne flutet den verglasten Gastraum, während Skifahrer für einen mehrgängigen Stopp einkehren. Am Abend, wenn die Pisten sich leeren, verwandelt sich das ice Q in einen stillen Logenplatz hoch über dem Tal, an dem das Menü zum eigentlichen Hauptdarsteller wird. Das ice Q ist kein Ort für die schnelle Hüttenjause, sondern für jene, die das Bergerlebnis mit gehobener Küche kombinieren wollen. Ein Besuch eignet sich für besondere Anlässe, für Paare auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Abend und für alle, die Sölden nicht nur sportlich, sondern auch kulinarisch entdecken möchten. Eine Reservierung lohnt sich – ebenso wie ein Blick auf die aktuelle Speisekarte, da die Gerichte saisonal wechseln.

Haubenküche, die alpine Bodenständigkeit und österreichische Klassik mit Präzision verbindet. Heimische Produkte aus dem Tiroler Umland – Wild, Bergkäse und regionale Saiblinge – werden klar und ohne Schnickschnack veredelt. Begleitet wird das saisonal wechselnde Menü von einer Weinkarte, die österreichische Lagen ebenso ernst nimmt wie internationale Partner.