Wer von Salzburg aus die Salzach-Schlucht entlangfährt und schließlich in Werfen ankommt, versteht sofort, warum die Brüder Karl und Rudolf Obauer genau hier blieben. Das kleine Marktflecken im Salzachtal, überragt von der Festung Hohenwerfen und eingebettet zwischen den Ausläufern des Tennengebirges, besitzt eine Stille und Konzentriertheit, die dem Haus gut steht. Das Restaurant-Hotel Obauer ist kein Stadthotel, das man nebenbei besucht — es ist ein Ziel an sich. Die Geschichte des Hauses ist eng mit der österreichischen Kochgeschichte verwoben. Die Brüder Obauer gelten seit Jahrzehnten als Wegbereiter einer eigenständigen, regional verwurzelten Hochküche, die auf Zutaten aus dem Salzburger Land setzt, ohne dabei in folkloristische Klischees zu verfallen. Wer hier zu Tisch sitzt, erlebt Küche als Handwerk und Haltung zugleich — präzise, saisonal, unverkennbar im Charakter. Das Restaurant ist das Herzstück des Hauses, und die Zimmer verstehen sich als natürliche Verlängerung dieses Aufenthalts: Man kommt, um zu genießen, und bleibt über Nacht, weil der Abend zu schön war, um ihn zu beenden. Das Hotel selbst trägt vier Sterne und bietet eine überschaubare Anzahl an Zimmern und Suiten, die in Einrichtung und Atmosphäre dem kulinarischen Anspruch des Hauses entsprechen. Die Ausstattung ist hochwertig, der Stil eher zeitlos-elegant als modisch — Materialien und Details, die man bewusst wahrnimmt, ohne dass sie sich aufdrängen. Gäste, die früh aufstehen, erleben Werfen von seiner ruhigsten Seite: Der Blick aus dem Fenster auf die Festung Hohenwerfen im Morgenlicht gehört zu jenen Momenten, die man nicht plant, aber nicht vergisst. Die Lage in Werfen ist ein Argument für sich. Die Festung Hohenwerfen, eine der besterhaltenen Höhenburgen der Alpen, ist zu Fuß erreichbar und lässt sich gut in einen Aufenthaltstag einbauen. Die Eisriesenwelt Werfen, eine der größten zugänglichen Eishöhlen der Welt, liegt ebenfalls in unmittelbarer Nähe. Salzburg ist mit dem Auto oder der Bahn bequem erreichbar und macht das Haus auch als Ausgangspunkt für Tagesausflüge attraktiv. Das Restaurant-Hotel Obauer eignet sich besonders für Reisende, die Gastronomie als Reiseanlass verstehen — Paare auf der Suche nach einem besonderen Wochenende, Genussreisende, die bewusst eine Nacht einplanen, um das volle Menü zu erleben, und alle, die das Salzburger Land jenseits der großen Touristenströme kennenlernen möchten. Wer einmal hier war, kehrt zurück — nicht aus Gewohnheit, sondern weil es kaum eine überzeugendere Kombination aus Ort, Küche und Gastlichkeit gibt.
- Legendäre Spitzengastronomie der Brüder Karl und Rudolf Obauer
- Einzigartige Lage im Salzachtal mit Blick auf die Festung Hohenwerfen
- 4-Sterne-Hotel als natürliche Verlängerung des Restauranterlebnisses
- Regional verwurzelte Hochküche mit Zutaten aus dem Salzburger Land
- Ruhige, alpine Atmosphäre abseits der großen Touristenströme
- Ideale Basis für Ausflüge zur Eisriesenwelt und nach Salzburg
