Restaurante Tony's
Bekanntes Lokal im Dorfkern, berühmt für den im Vulkanboden gegarten Cozido das Furnas.
Das Restaurante Tony's am Largo do Teatro im Zentrum von Furnas ist eine der bekanntesten Adressen für den Cozido das Furnas – den traditionellen Eintopf aus Fleisch, Wurst und Gemüse, der stundenlang in den heißen Caldeiras am Seeufer gart. Daneben stehen weitere azoreanische und portugiesische Klassiker auf der Karte, von frischem Fisch bis zu deftigen Fleischgerichten, in großzügigen Portionen. Das Lokal ist unprätentiös und beliebt – wer den Cozido essen möchte, sollte ihn jedoch am Vortag reservieren, da die Erdöfen nach Bestellung kalkuliert werden.
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