Wer in Saalbach-Hinterglemm nach einem Skitag noch einmal richtig durchatmen und schlemmen will, landet früher oder später bei Bauers Schi-Alm. Direkt an der Piste gelegen, ist die Alm jener Ort, an dem die Skischuhe gegen die wärmende Holzbank getauscht werden und der Duft von gebratenem Speck und frisch gebackenen Mehlspeisen durch die Stube zieht. Die Küche bleibt dem treu, was Skifahrer nach Stunden im Schnee suchen: ehrliche österreichische Hüttenküche, die satt macht und wärmt. Auf den Tisch kommen deftige Klassiker – von herzhaften Kaspressknödeln über knusprige Schnitzel bis zu cremigem Kaiserschmarrn, der sich gut zwischen zwei Personen teilen lässt. Hier wird nicht mit Schaum und Pinzette dekoriert, sondern mit großzügigen Portionen und kräftigen Aromen, die zur Höhenluft passen. Ab dem Nachmittag verwandelt sich die Schi-Alm in eine der lebhaftesten Après-Ski-Adressen der Region. Wenn die letzten Sonnenstrahlen über die Hänge fallen, füllt sich die Terrasse, die Musik wird lauter und das Bier kälter. Wer es ruhiger mag, sollte daher eher zur Mittagszeit kommen, wenn die Stube noch von gemütlichem Stimmengewirr statt von Partystimmung lebt. Das Preisniveau bewegt sich im soliden Mittelfeld ($$) – fair für die Lage direkt am Skigebiet und die großzügigen Portionen. Bauers Schi-Alm ist damit weniger ein Ort für das stille Candle-Light-Dinner als vielmehr für all jene, die das Bergerlebnis bis zum letzten Schluck auskosten möchten: in Skikleidung, mit roten Wangen und guter Laune.
Bauers Schi-Alm steht für bodenständige österreichische Hüttenküche, die Skifahrer wärmt und sättigt. Auf den Tisch kommen deftige Klassiker wie Knödel, Schnitzel und der beliebte Kaiserschmarrn – großzügig portioniert und ohne Schnickschnack. Ergänzt wird das Ganze durch das Après-Ski-Angebot, das die Alm am Nachmittag zur geselligen Adресse macht.
Urige Holzstube und sonnige Terrasse direkt an der Piste: Mittags gemütlich und familienfreundlich, am Nachmittag verwandelt sich Bauers Schi-Alm in eine der lebhaftesten Après-Ski-Adressen von Saalbach-Hinterglemm – mit Musik, Bier und guter Laune.