Wer nach einem Tag auf den Pisten des Skicircus Saalbach-Hinterglemm mehr sucht als eine schnelle Suppe am Tresen, findet im Goaßstall genau das richtige Gegenstück zur Kälte draußen. Der Name verrät schon die Richtung: kein poliertes Bergrestaurant, sondern ein Ort mit Charakter, der seine bäuerlichen Wurzeln nicht versteckt. Holz, Wärme, der Duft von frisch Gebratenem — das Goaßstall empfängt seine Gäste mit einer Direktheit, die in der Glemmtaler Gastronomielandschaft ihresgleichen sucht. Auf der Speisekarte regiert die klassische österreichische Hüttenküche in ihrer ehrlichsten Form. Deftige Schmankerl wie Kasnocken, Tiroler Gröstl und knusprig gebratene Hendlteile stehen neben herzhaften Suppen, die nach dem Skifahren wirklich wärmen. Die Portionen fallen großzügig aus — wer hungrig von der Schattberg-Nordabfahrt oder dem Kohlmaiskopf kommt, wird hier satt. Dazu gibt es eine Auswahl an österreichischen Bieren und Schnäpsen, die den Abend erst richtig in Gang bringen. Das Après-Ski-Treiben gehört im Goaßstall zum festen Tagesrhythmus. Wenn die Lifte gegen Nachmittag ihren Betrieb einstellen, füllt sich das Lokal rasch mit Skifahrern in bunten Jacken, Gelächter und Musik. Die Stimmung ist ungezwungen und laut auf die beste Art — hier trifft man Einheimische aus Saalbach genauso wie Gäste aus aller Welt, die alle dasselbe im Sinn haben: den Tag ausklingen lassen, bevor der Abend in Hinterglemm weitergeht. Die Lage in Saalbach-Hinterglemm macht das Goaßstall zum natürlichen Treffpunkt nach dem Skifahren. Wer abends in Ruhe essen möchte, sollte die frühen Abendstunden bevorzugen — dann ist die Stimmung entspannter, und die Küche zeigt sich von ihrer besten Seite. Für Gruppen und größere Tischrunden empfiehlt sich eine Reservierung, besonders in der Hochsaison zwischen Januar und März, wenn Saalbach-Hinterglemm mit internationalen Gästen gefüllt ist.
Österreichische Hüttenküche in ihrer ursprünglichsten Form: Kasnocken, Tiroler Gröstl, herzhafte Suppen und knusprig Gebratenes. Die Gerichte sind bodenständig, großzügig portioniert und auf den Hunger nach einem aktiven Tag in den Alpen ausgerichtet — begleitet von österreichischen Bieren und Schnäpsen.
Rustikales Holzambiente mit bäuerlichem Charakter, laut und lebendig zur Après-Ski-Zeit, entspannter am frühen Abend. Bunte Skijacken, Gelächter und österreichische Musik prägen das Bild — ungezwungen und herzlich.