Die weite, abschüssige Plaza Mayor entstand als Marktplatz vor den Stadtmauern und wurde im 16. Jahrhundert mit dem Reichtum aus Amerika zur prunkvollen Kulisse aus goldgelben Granitpalästen. Beherrscht wird der Platz von der monumentalen Reiterstatue Francisco Pizarros, gerahmt von Palacio de la Conquista, Palacio de San Carlos und der Kirche San Martín. Heute ist er das gesellige Zentrum Trujillos mit Cafés und den besten Restaurants der Stadt.