Die Plaza del Torico gilt als Herz Teruels. In ihrer Mitte steht der Torico-Brunnen, gekrönt von einem nur wenige Zentimeter hohen Bronzestier, dem Symbol der Stadt. Rund um den dreieckigen Platz erheben sich modernistische Fassaden mit Arkaden, unter denen sich Cafés, Geschäfte und Terrassen aneinanderreihen. Tags wie abends ist die Plaza ein lebendiger Treffpunkt und idealer Ausgangspunkt für einen Bummel durch die Altstadt.