Die Aljibes Medievales sind drei gewölbte Zisternen, die Teruel vor dem Bau des Aquädukts mit Wasser versorgten. Sie liegen unterhalb der Altstadt nahe der Plaza del Torico und können im Rahmen einer Führung besichtigt werden. Die kühlen, steinernen Gewölbe erzählen von der alltäglichen Wasserversorgung im mittelalterlichen Teruel und sind ein eindrucksvolles, oft übersehenes Zeugnis städtischer Geschichte.