Über Molinos de Viento (Windmühlen)
Auf dem Höhenkamm des Cerro Calderico reihen sich zwölf der ursprünglich dreizehn Windmühlen, jede nach Figuren und Motiven aus Cervantes' Don Quijote benannt – darunter Bolero, Sancho, Mambrino, Rucio und Clavileño. Fünf bewahren ihre vollständige Originalmechanik, wobei Sancho aus dem 16. Jahrhundert das älteste erhaltene Mahlwerk besitzt. Von außen sind alle frei zugänglich, einige begehbar, und der Blick über die weite manchegische Ebene ist unvergleichlich.