Der Cours Saleya ist eine breite Fußgängerstraße am Rand der Altstadt und beherbergt einen der bekanntesten Märkte Nizzas. Von Dienstag bis Sonntag findet hier vormittags der Blumen- und Lebensmittelmarkt mit regionalen Produkten, Gewürzen und Blumen statt, montags weicht er einem Antik- und Trödelmarkt. Gesäumt von Cafés und Restaurants ist der Cours Saleya ein zentraler Treffpunkt zum Bummeln und Verweilen.