Die Île Saint-Honorat ist die zweitgrößte der Lérins-Inseln und wird bis heute von einer Gemeinschaft von Zisterziensermönchen der Abtei von Lérins bewohnt. Das Kloster wurde um das Jahr 410 vom heiligen Honoratus gegründet; zum Ensemble gehören eine Abtei aus dem 19. Jahrhundert, ein mittelalterlicher Kreuzgang und ein wehrhafter Klosterturm am Meer. Die Mönche bewirtschaften Weinberge und stellen Wein und Likör her, die vor Ort erhältlich sind.