El Trébol ist eine der bekanntesten Tapas-Adressen Toledos und liegt zentral in der Altstadt nahe der Plaza de Zocodover. Berühmt ist das Lokal für seine pulgas (kleine gefüllte Brötchen) und die hauseigene bomba Trébol. Eine geräumige Terrasse und eine breite Bierauswahl machen es zu einem geselligen Treffpunkt für ein entspanntes Tapeo im Herzen der Drei-Kulturen-Stadt.