Bar Las Golondrinas wurde 1962 von Eduardo Rodriguez in Triana gegruendet und ist bis heute ein lebhafter Nachbarschaftsklassiker. Die geschwungene Theke und die handbemalten Triana-Fliesen pragen das urige Ambiente; oben gibt es einen kleinen Speisebereich. Beliebt sind gegrillte Champignons, Schweinefleisch und weitere kleine Tapas-Portionen.